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临汾市李和平蜂业有限公司生产的枣花蜂蜜抽检

配图来源网络

近日,山西省食药监局通报今年第21期食品安全抽检监督情况。标称临汾市李和平蜂业有限公司生产的李和平枣花蜂蜜,蔗糖值超标,果糖和葡萄糖值不达标。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品。

本次抽检的临汾市李和平蜂业有限公司生产的李和平枣花蜂蜜,生产日期2018年1月22日,蔗糖检出值为9.8g/100g,标准规定≤5g/100g;果糖和葡萄糖检出值为41g/100g,标准规定≥60g/100g。检验机构为山西省食品质量安全监督检验研究院。

果糖和葡萄糖、蔗糖

果糖和葡萄糖、蔗糖不达标虽然不涉及食品安全,但却是蜂蜜的重要质量指标。蜂蜜的主要成分为糖类和水分。蜂蜜中的糖分以单糖为主,即葡萄糖和果糖,由于蜂蜜品种及产地的不同,其中葡萄糖与果糖的含量比例也不尽相同。根据《食品安全国家标准 蜂蜜》中规定,每100g蜂蜜中葡萄糖和果糖含量之和应不低于60g。生产企业向原蜜中添加糖浆及其他添加剂以提高蜂蜜产量、降低生产成本,是导致蜂蜜中葡萄糖和果糖含量偏低的主要原因。

公开资料显示,临汾市李和平蜂业有限公司成立于2014年6月,位于临汾市尧都区贾庄路贾庄北区3巷21号,雪缘园足球比分,经营范围为养殖蜜蜂;加工蜂蜜;批发、零售:蜂蜜、蜂花粉、蜂王浆、预包装食品、散装食品、农副产品。

标签 临汾 蜂蜜 临汾市 果糖 葡萄糖

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